Laissez-vous inspirer

Caramel à la vanille onctueux et crème au caramel sur notre base de Sablé Breton, avec des amandes croquantes et une compotée de pommes chaudes à la cannelle. Une touche contemporaine sur un classique français.

Gelée framboise-cardamome et crème onctueuse à la pistache, garnie de framboises fraîches. Frais et riche à la fois, une association réussie.

Croustillant praliné, crémeux chocolat onctueux et crème fouettée au chocolat. Un pur délice pour les inconditionnels du chocolat.

Crème pâtissière onctueuse au mascarpone, généreusement garnie de fruits rouges frais. Frais, fruité et irrésistible.

Ganache au gianduja et au praliné, garnie de noisettes caramélisées et d'une couche de chocolat au lait. Croustillant, crémeux et irrésistible.

Crème au citron classique sur notre fond de Sablé Breton, surmontée d'une meringue italienne aérienne et légèrement caramélisée pour une finition croustillante, un classique intemporel.

Mousse légère d'anguille fumée avec de la betterave chioggia et une crème relevée de betterave rouge. Raffiné, surprenant et parfait en amuse-bouche.

Flan de foie gras soyeux au pata negra, oignon rouge mariné et graines de moutarde marinées. Luxueux et riche en saveurs.

Panna cotta crémeuse au fromage de chèvre, crumble de lard croustillant et gelée fraîche de pomme Granny Smith. Sucré, salé et acide en parfait équilibre.