Belgisch vakmanschap
Ambachtelijke
Taartbodems
Vertrouwd door
vele patisseriers & chefs
Verkrijgbaar in
verschillende landen
Beschikbaar bij verschillende bakkerij- en horeca groothandels
Sablé Breton Bakery werd in 2016 opgerichtdoor Alex De Langhe, patissier van opleidingen jarenlang actief in de bakkerijsector.
De inspiratie? De Bretoense fruittaart uit zijn vroegere bakkerij, dat typische zanddeeg, rijk aan boter, met een onmiskenbare smaak. Kant-en-klare bodems van die kwaliteit waren nergens te vinden. Dus besloot hij ze zelf te maken.
Vandaag is Sablé Breton Bakery een volwaardig atelier in Ingelmunster dat levert aan professionals in verschillende landen. Waar elke bodem nog steeds met dezelfde toewijding wordt gemaakt.
Het assortiment groeide van één bodem naar meerdere productlijnen, van klassieke vanille tot chocolade, van tartelettes tot kant-en-klare appeltaart. Gemaakt voor professionals die kwaliteit eisen maar tijd willen winnen.
De klassieke Bretoense bodem. 15+ vormen & formaten.
De klassieke Bretoense zanddeegbodem.
Rijk en zanderig van structuur, met een subtiele toets van vanille die elke vulling verfijnt zonder te overheersen. Ideaal voor klassieke fruit tartelettes en frisse citroencrèmes, maar even goed voor een hartige geitenkaasvulling.
Rijke chocolade variant voor intense creaties.
Onze klassieke bodem, maar dan met intense cacao. Dezelfde ambachtelijke kwaliteit, verrijkt met rijke chocoladesmaak. Perfect te combineren met chocoladevulling, frambozen, banaan of peer-karamel.
Tartelette in deegvorm. Ready to fill & bake.
De boterzanddeeg tartelette. Klaar om te vullen en af te bakken. Ideaal voor frangipane, cake of clafoutis, afgewerkt met vers seizoensfruit. De neutrale, boterrijke smaak laat uw vulling de hoofdrol spelen, terwijl de structuur stevig genoeg blijft om alles mooi te dragen.
Kant-en-klare klassieker.
Een stevige, krokante zanddeegbodem gevuld met verse appels en ambachtelijke boter. Sommige recepten blijven generaties lang in de familie. Dit is er één van. Op mijn achttiende gaf mijn oma het eindelijk prijs, het recept van haar appeltaart. Enkele uren laten ontdooien, opwarmen en serveren.
De klassieke Bretoense bodem. 15+ vormen & formaten.
De klassieke Bretoense zanddeegbodem.
Rijk en zanderig van structuur, met een subtiele toets van vanille die elke vulling verfijnt zonder te overheersen. Ideaal voor klassieke fruit tartelettes en frisse citroencrèmes, maar even goed voor een hartige geitenkaasvulling.
Rijke chocolade variant voor intense creaties.
Onze klassieke bodem, maar dan met intense cacao. Dezelfde ambachtelijke kwaliteit, verrijkt met rijke chocoladesmaak. Perfect te combineren met chocoladevulling, frambozen, banaan of peer-karamel.
Tartelette in deegvorm. Ready to fill & bake.
De boterzanddeeg tartelette. Klaar om te vullen en af te bakken. Ideaal voor frangipane, cake of clafoutis, afgewerkt met vers seizoensfruit. De neutrale, boterrijke smaak laat uw vulling de hoofdrol spelen, terwijl de structuur stevig genoeg blijft om alles mooi te dragen.
Kant-en-klare klassieker.
Een stevige, krokante zanddeegbodem gevuld met verse appels en ambachtelijke boter. Sommige recepten blijven generaties lang in de familie. Dit is er één van. Op mijn achttiende gaf mijn oma het eindelijk prijs, het recept van haar appeltaart. Enkele uren laten ontdooien, opwarmen en serveren.
Onze chef's tartelette, ontwikkeld op vraag van chefs. Gemaakt met AOP boter en klaar om te vullen voor verschillende toepassingen. Van ganache tot mousse, van crème tot kaas
Formaat: Ø 7 cm
Verpakking: 48 stuks per doos
Uw uitdaging: Kwaliteit leveren onder tijdsdruk.
Reduceer productietijd zonder kwaliteitsverlies
Constante kwaliteit
Focus op creatie en afwerking, niet op de basis
Een breed assortimenten
(15+) aan vormen
Uw uitdaging: Vers gebak zonder verspilling.
À la minute afwerken
Diepgevroren, dus
geen overschotten
Geen patissier nodig
Consistent resultaat
voor elke gast
Uw uitdaging: Schaalbaar zonder ambacht te verliezen.
Consistente kwaliteit batch na batch
Private label mogelijk
Maatwerk in smaak,
vorm en dikte
Betrouwbare leveringen
Produits très qualitatif, et toujours une régularité de production. Mes clients sont très satisfaits et moi de aussi ! Très content.
We werken graag met de taartbodems omdat we zeker zijn van topkwaliteit. Ze worden gemaakt met kwaliteitsvolle ingrediënten en dat proef je. Ze zijn echt heerlijk van smaak, waardoor ze de perfecte basis vormen voor taarten en gebakjes. Onze klanten reageren telkens weer heel enthousiast en dat vinden we natuurlijk het mooiste compliment. Het is fijn om te merken dat de kwaliteit die wij belangrijk vinden ook door hen wordt geapprecieerd. Daarnaast zijn we grote fan van de verschillende formaten. Zo kunnen we een ruim assortiment aanbieden en hebben we voor elke klant de juiste oplossing.Voor ons is Sablé Breton Bakery een vaste waarde geworden waar we met veel vertrouwen op rekenen."
Waarom werk ik met producten van Sablé Breton Bakery, vooral omdat ze lekker krokant zijn met een goede botersmaak.Het is super gemakkelijk om mee te werken. Je haalt ze uit de diepvries en tegen dat ze afgewerkt zijn kan je er al van eten, je hebt ook toffe vormen zoals een hartje, ovaal, zodat je zelf geen extra vormen moet aankopen, ikzelf vind het een topproduct
U ontvangt binnen enkele minuten een bevestiging per e-mail. Wij nemen zo snel mogelijk contact met u op, meestal binnen 1 à 2 werkdagen.
U ontvangt binnen enkele minuten een bevestiging per e-mail. Wij nemen zo snel mogelijk contact met u op, meestal binnen 1 à 2 werkdagen.
U ontvangt binnen enkele minuten een bevestiging per e-mail. Wij nemen zo snel mogelijk contact met u op, meestal binnen 1 à 2 werkdagen.
