Belgische Handwerkskunst
Handgemacht
TORTENböden
Vertraut von
vielen Patissiers & Köchen
Erhältlich in
verschiedene Ländern
Erhältlich bei verschiedenen Bäckerei- und Gastronomie-Großhändlern
Sablé Breton Bakery wurde 2016 von Alex De Langhe gegründet, einem ausgebildeten Patissier, der jahrelang im Bäckereisektor tätig war.
Die Inspiration? Der bretonische Obstkuchen aus seiner früheren Bäckerei, dieser typische Mürbeteig, reich an Butter, mit einem unverwechselbaren Geschmack. Fertige Böden dieser Qualität waren nirgends zu finden. Also beschloss er, sie selbst herzustellen.
Heute ist Sablé Breton Bakery ein vollwertiges Atelier in Ingelmunster, das Profis in verschiedenen Ländern beliefert. Wo jeder Boden noch immer mit der gleichen Hingabe hergestellt wird.
Das Sortiment wuchs von einem Boden zu mehreren Produktlinien, von klassischer Vanille bis Schokolade, von Tartelettes bis zu fertigem Apfelkuchen. Gemacht für Profis, die Qualität fordern, aber Zeit sparen möchten.
Der klassische bretonische Tarteboden. Über 15 Formen & Größen.
Der klassische bretonische Mürbeteigboden.
Reichhaltig und mürbe in der Textur, mit einer subtilen Vanillenote, die jede Füllung verfeinert, ohne sie zu dominieren. Ideal für klassische Obst-Tartelettes und frische Zitronencremes, aber ebenso gut für eine herzhafte Ziegenkäsefüllung geeignet.
Reichhaltige Schokoladenvariante für intensive Kreationen.
Unser klassischer Boden, diesmal aber mit intensivem Kakao. Die gleiche handwerkliche Qualität, verfeinert mit intensivem Schokoladengeschmack. Passt perfekt zu Schokoladenfüllung, Himbeeren, Banane oder Birnen-Karamell.
Tartelette in Teigform. Fertig zum Füllen & Backen.
Die Butter-Mürbeteig-Tartelette. Fertig zum Füllen und Backen. Ideal für Frangipane, Kuchen oder Clafoutis, verfeinert mit frischen Saisonfrüchten. Der neutrale, butterreiche Geschmack lässt Ihre Füllung die Hauptrolle spielen, während die Struktur fest genug bleibt, um alles gut zu tragen.
Fertiger Klassiker.
Ein fester, knuspriger Mürbeteigboden, gefüllt mit frischen Äpfeln und handwerklich hergestellter Butter. Manche Rezepte bleiben über Generationen in der Familie. Dieses ist eines davon. Als ich achtzehn war, gab meine Oma es endlich preis: das Rezept für ihren Apfelkuchen. Einige Stunden auftauen lassen, aufwärmen und servieren.
Der klassische bretonische Tarteboden. Über 15 Formen & Größen.
Der klassische bretonische Mürbeteigboden.
Reichhaltig und mürbe in der Textur, mit einer subtilen Vanillenote, die jede Füllung verfeinert, ohne sie zu dominieren. Ideal für klassische Obst-Tartelettes und frische Zitronencremes, aber ebenso gut für eine herzhafte Ziegenkäsefüllung geeignet.
Reichhaltige Schokoladenvariante für intensive Kreationen.
Unser klassischer Boden, diesmal aber mit intensivem Kakao. Die gleiche handwerkliche Qualität, verfeinert mit intensivem Schokoladengeschmack. Passt perfekt zu Schokoladenfüllung, Himbeeren, Banane oder Birnen-Karamell.
Tartelette in Teigform. Fertig zum Füllen & Backen.
Die Butter-Mürbeteig-Tartelette. Fertig zum Füllen und Backen. Ideal für Frangipane, Kuchen oder Clafoutis, verfeinert mit frischen Saisonfrüchten. Der neutrale, butterreiche Geschmack lässt Ihre Füllung die Hauptrolle spielen, während die Struktur fest genug bleibt, um alles gut zu tragen.
Fertiger Klassiker.
Ein fester, knuspriger Mürbeteigboden, gefüllt mit frischen Äpfeln und handwerklich hergestellter Butter. Manche Rezepte bleiben über Generationen in der Familie. Dieses ist eines davon. Als ich achtzehn war, gab meine Oma es endlich preis: das Rezept für ihren Apfelkuchen. Einige Stunden auftauen lassen, aufwärmen und servieren.
Unsere Chef-Tartelette, entwickelt auf Wunsch von Köchen. Hergestellt mit AOP-Butter und bereit zum Befüllen, für vielfältige Anwendungen. Von Ganache bis Mousse, von Creme bis Käse.
Ihre Herausforderung: Qualität unter Zeitdruck liefern.
Reduzieren Sie die Produktionszeit ohne Qualitätsverlust
Konstante Qualität
Fokus auf Kreation und Veredelung, nicht auf die Basis
Ein breites Sortiment
(15+) an Formen
Ihre Herausforderung: Frisches Gebäck ohne Verschwendung.
Fertigstellung auf den Punkt
Tiefgekühlt, daher
keine Reste
Kein Konditor nötig
Gleichbleibendes Ergebnis
für jeden Gast
Ihre Herausforderung: Skalierbar sein, ohne die Handwerkskunst zu verlieren.
Gleichbleibende Qualität Charge für Charge
Private Label möglich
Maßanfertigung in Geschmack,
Form und Dicke
Zuverlässige Lieferungen
Produits très qualitatif, et toujours une régularité de production. Mes clients sont très satisfaits et moi de aussi ! Très content.
We werken graag met de taartbodems omdat we zeker zijn van topkwaliteit. Ze worden gemaakt met kwaliteitsvolle ingrediënten en dat proef je. Ze zijn echt heerlijk van smaak, waardoor ze de perfecte basis vormen voor taarten en gebakjes. Onze klanten reageren telkens weer heel enthousiast en dat vinden we natuurlijk het mooiste compliment. Het is fijn om te merken dat de kwaliteit die wij belangrijk vinden ook door hen wordt geapprecieerd. Daarnaast zijn we grote fan van de verschillende formaten. Zo kunnen we een ruim assortiment aanbieden en hebben we voor elke klant de juiste oplossing.Voor ons is Sablé Breton Bakery een vaste waarde geworden waar we met veel vertrouwen op rekenen."
Waarom werk ik met producten van Sablé Breton Bakery, vooral omdat ze lekker krokant zijn met een goede botersmaak.Het is super gemakkelijk om mee te werken. Je haalt ze uit de diepvries en tegen dat ze afgewerkt zijn kan je er al van eten, je hebt ook toffe vormen zoals een hartje, ovaal, zodat je zelf geen extra vormen moet aankopen, ikzelf vind het een topproduct
Sie erhalten innerhalb weniger Minuten eine Bestätigung per E-Mail. Wir werden uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen, in der Regel innerhalb von 1 bis 2 Werktagen.
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